Parmigiano-Reggiano a ogni ora
Il Parmigiano-Reggiano è estremamente versatile in cucina.
Può essere consumato:
- da solo, come snack, accompagnato semplicemente dal pane oppure servito agli aperitivo, con un buon bicchiere di vino, con marmellate o con frutta fresca
- per arricchire i piatti: grattugiato o in petali aggiunge sapore e aroma alla pasta, al risotto, alle zuppe, ma anche ai contorni, le verdure e le insalate fresche
- come ingrediente nelle preparazioni di paste ripiene, torte salate e in tantissime altre ricette
Stuzzica la tua creatività in cucina e prova gli abbinamenti e le ricette dedicate al Parmigiano-Reggiano
Parmigiano-Reggiano: protagonista in cucina
Grazie al suo aroma inconfondibile a al suo sapore unico, il Parmigiano-Reggiano è un ingrediente insostituibile in cucina: esalta le ricette della tradizione italiana e arricchisce ogni piatto.
Perfetto da solo per gli aperitivi e i piccoli spuntini, ottimo se accompagnato con frutta fresca, noci, miele.
Un alimento completo ed essenziale: la soluzione più saporita per una dieta bilanciata e sana in uno stile di vita dinamico, vitale e salutare.
Parmigiano-Reggiano come Aperitivo
Il Parmigiano-Reggiano stagionato 18 mesi è ideale abbinato a verdure crude, come il sedano e i pomodorini dolci.
Per sottolineare il suo sapore delicato, è squisito con mostarde di frutta non troppo piccanti, ad esempio di kiwi, albicocca o melone.
Da servire con un bicchiere di vino bianco secco.
Parmigiano-Reggiano: per insaporire zuppe e primi piatti
Il Parmigiano-Reggiano stagionato 24 mesi si abbina perfettamente alla maggior parte dei primi piatti, alle zuppe e alle vellutate, sia grattugiato che in petali.
Anche la crosta, può essere aggiunta nella cottura di minestroni e creme di verdura.
Parmigiano-Reggiano con carne e pesce
Il Parmigiano-Reggiano stagionato dai 22 ai 30 mesi è ottimo nella preparazione di secondi piatti: in sottili petali su carpacci di pesce o di carne, oppure sul roastbeef, con rucola e un filo di olio extravergine d’oliva.
La lunga stagionatura consente di abbinare questo particolare tipo di Parmigiano-Reggiano a vini rossi, più strutturati.
Parmigiano-Reggiano con le verdure
Il Parmigiano-Reggiano è perfetto nelle insalate e con le verdure fresche di stagione, accompagnato da un goccio di olio extravergine d’oliva.
E’ indispensabile nelle torte salate, nelle verdure al forno e in tantissime ricette tradizionali, come le melanzane alla Parmigiana.
Parmigiano-Reggiano con la frutta
Il Parmigiano-Reggiano stagionato dai 15 ai 18 mesi è grandioso con frutta fresca di stagione, come mele, pere, uva e fragole.
Il Parmigiano-Reggiano stagionato dai 24 ai 28 mesi è eccellente con qualsiasi tipo di frutta secca (noci, nocciole, fichi secchi) e particolarmente consigliato con le prugne secche.
Parmigiano-Reggiano con l’Aceto Balsamico Tradizionale
E’ sublime l’abbinamento di una scaglia di Parmigiano-Reggiano stagionato 30-36 mesi arricchita con qualche goccia di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena o di Reggio Emilia.
