• Il Museo

Il Museo

Il Museo del Parmigiano-ReggianoIl Museo del Parmigiano Reggiano ha sede nella Corte Castellazzi, storico Casello ottocentesco all’ombra della Rocca Meli-Lupi, a Soragna, in provincia di Parma.
A pochi passi dalla piazza del paese – in un’area ricca di castelli e di ricordi verdiani, tra i fasti della pittura cinquecentesca e manierista, le oasi naturali, i parchi storici di rara bellezza e gli inimitabili sapori sparsi lungo la Strada del Culatello – il Museo offre ai visitatori:

  • testimonianze della tradizione storica dei prodotti parmigiani
  • documenti
  • macchine ed attrezzi per la lavorazione e la comprensione dell’intero processo produttivo
  • importanti immagini della comunicazione
  • l’assaggio finale del Parmigiano Reggiano

Il Museo del Parmigiano-Reggiano

La Corte Castellazzi, sede del Museo del Parmigiano, è composta dalla casa colonica con stalla e fienile e dal prezioso caseificio di forma circolare con colonnato che, fatto erigere dal principe Casimiro Meli-Lupi intorno al 1848 e attivo fino al 1977, ospita gli strumenti e gli attrezzi impiegati nella lavorazione del Re dei Formaggi: oltre 120 oggetti databili tra il 1800 e la prima metà del Novecento ed un centinaio di immagini, disegni e foto d’epoca.

    All’interno di un edificio adibito per secoli alla produzione del formaggio, il Museo del Parmigiano Reggiano illustra:

    Negli ambienti rustici annessi al corpo principale del Museo è inoltre esposta una rassegna di attrezzi e oggetti quotidiani della civiltà contadina legati ai temi dell’alimentazione.
    Al Museum Shop è possibile degustare l’insuperabile Parmigiano Reggiano.

    CONTATTI

    Il Museo del Parmigiano-ReggianoMUSEO DEL PARMIGIANO REGGIANO
    C/o Corte Castellazzi - Ingresso attraverso il percorso pedonale di Viale dei Mille - Soragna (PR)
    Informazioni e Prenotazioni: Tel +39 0524.596129
    E-mail: prenotazioni.parmigiano@museidelcibo.it
    Sito internet Musei del Cibo: www.museidelcibo.it
    Sito internet Museo del Parmigiano Reggiano: www.museidelcibo.it/parmigiano.asp

    Coltello e Parmigiano-Reggiano
    Ricette