Visite guidate ai caseifici

Per scoprire come nasce  il Re dei formaggi  è possibile assistere alle fasi più significative di lavorazione nel corso di una visita guidata nei caseifici produttori di Parmigiano-Reggiano.

NORME E PRENOTAZIONI

1. Le visite guidate si possono effettuare dal lunedì al venerdì durante tutto l’anno

2. È necessario inviare la richiesta di visita guidata  via fax o e-mail all’ufficio sezionale di competenza (vedi punto n. 7) con un preavviso di almeno 20-25 giorni

3. La durata delle visite è all'incirca di 2 ore, con la raccomandazione di essere in caseificio entro le ore 8.00-8.10 a.m. per poter seguire tutto il processo di trasformazione

4. Le visite sono condotte in lingua italiana ma, previo accordo con i singoli uffici sezionali, è possibile disporre di interpreti specializzati

5. Le visite guidate sono gratuite

6. Le province comprendenti la zona di produzione sono:

• Parma
• Reggio Emilia
• Modena
• Mantova, destra fiume Po
• Bologna, sinistra fiume Reno

7. Per prenotare le visite è necessario contattare l'ufficio sezionale di competenza ai seguenti indirizzi di posta elettronica:

Parma: sezionepr@parmigiano-reggiano.it
Tel. +39 0521 292700; Fax: +39 0521 293441

Reggio Emilia: sezionere@parmigiano-reggiano.it
Tel. +39 0522 506160; Fax: +39 0522 506159

Modena e Bologna: sezionemo@parmigiano-reggiano.it
Tel.: +39 059 315915; Fax: +39 059 450365

Mantova: sezionemn@parmigiano-reggiano.it
Tel: +39 0376 327621; Fax: +39 0376322502