Parmigiano Reggiano, l'ingrédient parfait
Grâce à sa texture spécifique, sa saveur et son goût exceptionnels, le Parmigiano-Reggiano est un superbe produit.
Il révèle tout son caractère servi en cubes avec des fruits frais ou secs et du vinaigre balsamique et relève la saveur des soupes, des salades et des plats de résistance.
Le Parmigiano-Reggiano est un aliment complet et essentiel.
Il permet d'équilibrer facilement l'alimentation et répond parfaitement aux exigences d'énergie physique et de vitalité de la vie moderne.
PARMIGIANO-REGGIANO EN AMUSE-GUEULE
Le Parmigiano-Reggiano (affiné 12 mois au minium) est agréable avec des légumes frais servis crus comme le céleri ou des tomates olivette.
En contraste avec sa saveur délicate, il peut être consommé avec un chutney légèrement épicé, de kiwi, d'abricot ou de melon.
Accompagnez-le d'un vin blanc sec.
PARMIGIANO-REGGIANO EN ENTRÉE
Le Parmigiano-Reggiano affiné 24 mois, râpé ou en copeaux, accompagne parfaitement la
plupart des plats de pâtes italiennes traditionnels.
Faites fondre la croûte dans des soupes de type Minestrone pour leur conférer une touche spéciale.
LE PARMIGIANO-REGGIANO AVEC LA VIANDE ET LE POISSON
Le Parmigiano-Reggiano le plus longuement affiné (24 à 28 mois) est particulièrement savoureux dans les plats de résistance.
Servez-le en copeaux sur du carpaccio de boeuf ou de poisson ou sur du rôti de boeuf avec une goutte d'huile d'olive extra vierge. Le Parmigiano-Reggiano longuement affiné peut être servi avec des vins rouges plus légers et plus structurés.
PARMIGIANO REGGIANO SERVI AVEC DES LÉGUMES
Le Parmigiano-Reggiano s'accorde très bien avec les salades fraîches parsemées de gouttelettes d'huile d'olive extra vierge.
Il constitue un ingrédient délicieux dans toutes sortes de plats de légumes, ainsi que dans des plats plus traditionnels comme les aubergines alla parmigiana.
PARMIGIANO-REGGIANO AVEC DES FRUITS
Régalez-vous d'un Parmigiano-Reggiano affiné 18 mois accompagné de fruits frais tels que pommes et poires.
Un Parmigiano-Reggiano plus longuement affiné accompagne à la perfection les fruits secs tels que figues, noisettes et noix et s'accorde à merveille avec les pruneaux.
PARMIGIANO-REGGIANO ET ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE
Un morceau de Parmigiano-Reggiano est fantastique avec quelques gouttes de vinaigre balsamique traditionnel de Modène ou de Reggio Emilia.
