La Turchia alla scoperta del Parmigiano Reggiano

Una delegazione Turca alla scoperta del Re dei formaggi e delle sue caratteristiche uniche

Modena, 21 maggio 2012 - Il Consorzio del Parmigiano Reggiano fa scuola. Venerdi 18 maggio, la sezione di Modena del Consorzio ha accolto una delegazione di produttori di olio d’oliva proveniente dalla Turchia. Il gruppo, impegnato in una attività didattica di tre settimane organizzata dall’Iscom di Modena, ha partecipato ad un incontro informativo sul Parmigiano Reggiano, sulle denominazioni di origine e sul ruolo del Consorzio.

Al termine del percorso è stata organizzata la visita ad un caseificio per assistere al processo produttivo del formaggio e vedere così le peculiarità che rendono il prodotto unico al mondo.