• 100% naturale

"同业公会"(Consorzio di Tutela)

Parmigiano Reggiano 帕马森 雷加诺干酪同业公会 (Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano) 吸收了所有生产 Parmigiano Reggiano 帕马森 雷加诺 干酪的干酪作坊。

公会的责任包括:

  • 管理认证标记的使用情况,保护 Parmigiano Reggiano 帕马森-雷加诺 干酪免遭假冒
  • 发布有关 Parmigiano Reggiano 帕马森 雷加诺干酪的各种信息,促进 购买和食用
  • 改进与完善 Parmigiano Reggiano 帕马森 雷加诺干酪的品质,保障该 产品的独特性与特色

公会还肩负着开展认证和鉴定 Parmigiano Reggiano 帕马森 雷加诺干酪标 记的重要官方责任,该标记是证明符合“受保护原产地名称 (PDO) 规定” 的特殊标志,由欧盟监管机构担保。

公会依法负责管理 Parmigiano Reggiano 帕马森 雷加诺干酪的生产和交 易,雇佣具有相同资格的监管代理人担任公共安全官员。

公会属于非营利性组织。