• Ricette Veloci

Biscottini salati al Parmigiano Reggiano

  • Difficoltà

    Bassa

  • Stagionatura

    30 mesi +

  • 100 gr di burro
  • 100 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato al momento
  • 100 gr di farina, 1 cucchiaio di paprica dolce in polvere
  • 1 cucchiaio di noce moscata grattugiata

Mescolare tutti gli ingredienti in un recipiente sino ad ottenere un impasto omogeneo che non si attacca ai bordi. Per facilitare l´operazione lavorare il burro conservato a temperatura ambiente. Stendere con il mattarello una sfoglia sottile ma consistente e tagliare a quadretti di 3 x 3 cm circa. Infornare a 170 gradi per 4 o 5 minuti, finché i biscotti sono dorati.

Coltello e Parmigiano-Reggiano
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