• Ricette Veloci

  • Tagliatelle aromaticheTagliatelle aromatiche

    PREPARAZIONE

    Mescolare il burro fino ad ottenere una crema e aggiungere le erbe aromatiche tritate finemente.
    Avvolgere il composto...

  • Carpaccio di bue al Parmigiano ReggianoCarpaccio di bue

    PREPARAZIONE

    Salare e pepare il filetto di bue e con un foglio di pellicola trasparente per alimenti arrotolarlo a forma di salame e congelarlo...

  • Insalata di rucola e Parmigiano ReggianoInsalata di rucola

    PREPARAZIONE

    Preparare la vinaigrette emulsionando gli ingredienti indicati. Mondare, lavare e asciugare accuratamente...

  • Insalata di polloInsalata di pollo

    PREPARAZIONE

    Tagliare il petto di pollo. Farlo cuocere in un tegamino a fuoco vivace con olio, sale e pepe, poi lasciarlo raffreddare...

  • Asparagi con Parmigiano e pinoliAsparagi con Parmigiano e pinoli

    PREPARAZIONE

    Lessare gli asparagi e disporli in una pirofila. A parte, sciogliere il burro in una padella e unire le cipolle tritate; quando sono appassite...
  • Finocchio gratinatoFinocchio gratinato

    PREPARAZIONE

    Mondare il finocchio dalle parti piú dure, tagliarlo a metá e cuocerlo in acqua salata...

  • Melanzana ripienaMelanzana ripiena con verdure, gamberi e Parmigiano Reggiano

    PREPARAZIONE

    Tagliare la melanzane per il lungo in due metá, svuotarle e riservare la polpa...

  • Pasticcio di patatePasticcio di patate

    PREPARAZIONE

    Tagliare le patate pelate in fini rondelle. Ungere uno stampo e formare strati...

  • Pera al Parmigiano ReggianoPera al Parmigiano Reggiano

    PREPARAZIONE

    Pelare la pera e affettarla in senso verticale. Collocare le fette di pera a ventaglio su un lato di un piattino da dessert. Sull´altro lato del piatto...