• Verdure

Insalata mista con fichi e Parmigiano Reggiano

  • Difficoltà

    Bassa

  • Stagionatura

    30 mesi +

  • 250 g di misticanza
  • 4 pomodorini datterino
  • 4 pomodorini gialli
  • 4 fichi
  • 200 g di Parmigiano Reggiano a scaglie
  • 40 g di semi di zucca
  • olio extravergine qb
  • sale qb

Lavare la misticanza. Tagliare i pomodorini a spicchi. Tagliare i fichi in quattro dopo averli privati della buccia. Unire tutti gli ingredienti in una ciotola capiente, condire con olio e sale.

Finire il piatto con le scaglie di Parmigiano Reggiano e i semi di zucca.

Coltello e Parmigiano-Reggiano
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