• Verdure

Insalatina di pomodoro, basilico e Parmigiano Reggiano

  • Difficoltà

    Bassa

  • Stagionatura

    24 mesi

  • 250 g di pomodoro
  • 1/2 cipolla rossa
  • basilico a piacere
  • 50 g di Parmigiano Reggiano
  • 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
  • 2 cucchiai di aceto
  • 1 cucchiaino di miele

Mondare accuratamente la cipolla, i pomodori, il basilico e tagliarli a piacere. In una ciotolina, mescolare bene olio evo, aceto e miele e condire l'insalata. Guarnire con i petali di Parmigiano Reggiano e servire.

Coltello e Parmigiano-Reggiano
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