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  2. Il Consorzio è un organismo volontario senza animo di lucro, costituito ai sensi degli artt. 2602 e seguenti Codice Civile e dell’art. 14 della Legge 21.12.1999 n. 526, ed ha funzioni di tutela, vigilanza, promozione e salvaguardia della Denominazione d’Origine Protetta Parmigiano Reggiano, ed a garanzia del consumatore, in ogni fase della produzione e commercio del formaggio per il quale è consentito l’uso della stessa.

     

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