• 2012

L’agricoltura biologica e la qualità alimentare

Il Parmigiano Reggiano come esempio di qualità

Mantova, 23 marzo 2012 - La Sezione di Mantova del Consorzio, insieme a La Buona Terra, associazione lombarda degli agricoltori biologici, ha organizzato un seminario dedicato all’agricoltura biologica e alla qualità alimentare. L’incontro è avvenuto mercoledì 21 marzo alle ore 20.30 e si è rivolto docenti, consumatori e amministratori.

Durante la serata sono stati trattati vari temi tra cui i sistemi di controllo ed etichettatura, i marchi, il concetto di “qualità alimentare” ed è stato presentato il progetto didattico per la valorizzazione e la conoscenza del Parmigiano Reggiano Dop. A fine serata il Re dei Formaggi è poi stato offerto in degustazione per dare la possibilità di provare anche in pratica l’indiscussa qualità di questo prodotto.

Coltello e Parmigiano-Reggiano
Ricette