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Il Parmigiano Reggiano conferma il sostegno alla 24esima edizione della Maratona di Reggio Emilia

Reggio Emilia, 19 novembre 2019 – Grande attesa per la 24esima edizione della Maratona di Reggio Emilia – Trofeo Parmigiano Reggiano che si terrà domenica 8 dicembre a partire dalle ore 9.00 snodandosi tra il centro della città e i paesi limitrofi.

Visto il successo degli scorsi anni, il Consorzio del Parmigiano Reggiano offre la possibilità di acquistare il Re dei formaggi ad un prezzo agevolato grazie ad una speciale “Offerta Runner”: gli iscritti alla gara potranno acquistare pezzi di Parmigiano Reggiano 24 mesi di circa 700g a 10 euro. Per approfittare dell’offerta runner è consigliato inviare una email a  info@maratonadireggioemilia.it , specificando nome cognome pettorale e numero di pezzi richiesti.

“Il Parmigiano Reggiano non è solo buono – ha affermato Lorenzo Pinetti, presidente della sezione di Reggio Emilia del Consorzio – fa anche bene. La nostra DOP è un’icona della tradizione, ma è allo stesso tempo un prodotto estremamente contemporaneo, in linea con uno stile di vita sano e dinamico. Gli ingredienti sono solo tre: latte crudo, sale e caglio. È privo di additivi e conservanti, è facilmente digeribile ed è anche naturalmente privo di lattosio. Bastano 25g di Parmigiano Reggiano per apportare all’organismo una quantità di proteine che contribuisce alla crescita e al mantenimento della massa muscolare. Il Parmigiano Reggiano da sempre affianca manifestazioni che uniscono sport, benessere e divertimento come la Maratona di Reggio Emilia.”

Il Parmigiano Reggiano sarà presente anche al momento dell’arrivo degli atleti: i vincitori infatti saranno premiati con importanti riconoscimenti in prodotto.

I punti di forza del Parmigiano Reggiano:

  • è un formaggio DOP prodotto solo ed esclusivamente nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Mantova (destra Po), Bologna (sinistra Reno);
  • le bovine sono alimentate secondo un rigido disciplinare che impone l’uso prevalente dei foraggi locali e proibisce l’impiego di foraggi fermentati (insilati);
  • è 100% naturale e prodotto in modo artigianale con latte (senza trattamenti termici e portato in caseificio entro due ore dalla mungitura), caglio e sale, senza l’uso di alcun additivo e conservante;
  • viene stagionato per un periodo minimo di 12 mesi, ma può raggiungere lunghissimi stagionature;
  • questa lunga stagionatura favorisce la piena manifestazione degli aromi e dei profumi e conferisce alla struttura della pasta le tipiche caratteristiche di friabilità, granulosità e solubilità e migliora la digeribilità delle proteine;
  • è ricco in proteine e aminoacidi liberi, in calcio altamente assimilabile (aiuta a prevenire l’osteoporosi, soprattutto se assunto in giovane età), di sali minerali e vitamine.
Coltello e Parmigiano-Reggiano
Ricette