• 100% naturale

Consorțiul

„Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano” este grupul de producători care include toate fabricile de brânză care produc Parmigiano Reggiano.

Responsabilitățile Consorțiului includ:

  • reglementarea utilizării mărcilor de certificare și protejarea brânzei Parmigiano Reggiano de imitații.
  • distribuirea de informații despre Parmigiano Reggiano și promovarea cumpărării și utilizării sale.
  • îmbunătățirea și perfecționarea calităților Parmigiano Reggiano pentru a-i ocroti unicitatea și caracteristicile speciale.

De asemenea, Consorțiul este responsabil oficial cu importanta sarcină de a aplica mărcile de certificare și identificare ale bârnzei Parmigiano Reggiano - semnele distinctive de conformitate cu Reglementările Denumirii de Origine Protejate (DOP), acordată de organismul de reglementare al UE.

Consorțiul este însărcinat prin lege să verifice autenticitatea brânzei Parmigiano Reggiano și angajează agenți de monitorizare cu aceleași calificări ca și ofițerii de siguranță publică.

Consorțiul este o organizație non-profit.