• 100% naturale

Молоко

Молоко используется в натуральном виде, без добавления каких-либо добавок и без дополнительной обработки.

Сыровар
Процесс превращения молока в Пармиджано-Реджано зависит прежде всего от умения сыровара.

Это знание является результатом обучения и опыта многих поколений, который передавался столетиями на этих землях.

Для получения 1 килограмма Пармиджано-Реджано необходимо 14 литров мол ок а.
Для создания одной формы Пармиджано-Реджано требуется около 550 литров молока.